切丝

/切丝
  • 将叶类或根茎类蔬菜切成片状、丝状、段状或丁状。适用于白萝卜、胡萝卜、西葫芦、球生菜、紫橄榄、大白菜等。
  • 将根茎类蔬菜斜切成平面形或波浪形的片状。适用于胡萝卜、黄瓜、芦笋、莴苣、西葫芦等条状果蔬。
  • 将叶菜类或根茎类蔬菜切成不同尺寸的片状、条状或丝状。适用于球生菜、卷心菜、紫橄榄、大白菜等。
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